Encantador como su nombre, este espacio con más de 4 años en el mercado transporta desde su perfumes y sabores a una cercana y bien chic ciudad francesa.
Pauline Rozas es parisina, llegó a la Argentina para estudiar y hacer una pasantía y se quiso quedar con algo propio. «Ella vivía acá y extrañaba el té de Francia,» cuenta Marina Ortelli, gerente a cargo de la casa de té. «Empecé a trabajar conPauline en marzo del 2006, y cuando ella se volvió a Francia quedé a cargo,» agrega Marina.
Una maison de Thé que cuenta con grandes variedades importadas para tomar el té en las mesas del lugar, o llevarlo a la casa, y que tiene pastelería de cocina francesa, preparadas por un chef de Francia. Los tes importados son de China, Japón, Sri Lanka, Sudáfrica y Taiwan, que se suman a las variedades argentinas, y a las infusiones nacionales. «Además tenemos tés clásicos y puros, como el English Breakfast, pero la mayoría son blends, mezclas de flores y frutos«.
Para llevar, además hay teteras importadas de China, o también creaciones de artesanos argentinos. Hay pavas y teteras de hierro, filtros y cucharas para el té, miel para endulzar, terrones de azúcar naturales, mermeladas, dulces caseros, y hasta jaleas de té.
¿Algo novedoso? Degustaciones de té. Se hacen cada dos meses en Chez Pauline.
Para los más golosos, se pueden probar piezas de pastelería típica francesa, croissants o pain au chocolat, o los Croque Madame y Croque Monsieur que se suman a las propuestas del medio día.
